Bizcocho jugoso de naranja

Llevo como 1 mes ( o más) con esta receta en la lista de espera y por fin le llegó su turno. Este bizcocho es primo hermano del Rollo francés de mi abuela y surgió de una mente despistada y por tanto falta de algunos ingredientes, pero a veces estas cosas nos vienen bien y sacamos recetas muuuy buenas.

bizcochoNaranja

Un bizcocho que con los días está mejor y mejor, os lo recomiendo al día después, si es que podéis esperar. No sube tanto como su primo ya que lleva mantequilla y es más pesado pero el resultado es un bizcocho jugoso, consistente pero sin ser cargante con el toque de la naranja que como sabéis tanto me gusta.

Bizcocho-naranja

Sin enrollarme ya os cuento la receta para que podáis ir corriendo a la cocina y prepararlo para un desayuno o merienda perfectos.

BIZCOCHO JUGOSO DE NARANJA

Ingredientes

4 huevos

125 gr de azúcar

125 gr de harina

100 gr de mantequilla en pomada (muy muy blandita)

170 gr de zumo de naranja

ralladura de naranja

10 gr de levadura química

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Batir bien los huevos con el azúcar, hasta conseguir una mezcla espumosa.

Añadir la mantequila muy blandita e incorporar bien.

A continuación, añadir el zumo de naranja y mezclar.

Agregar la ralladura de naranja.

Por último, añadir la harina mezclada con la levadura e incorporar bien a la masa.

Verter en un molde engrasado y enharinado y hornear durante 35-45 minutos.

Dejar enfriar dentro del molde.

Más sencillo no os lo puedo poner, ¿eh? vamos, que si no estáis ya camino de la cocina no sé a qué estáis esperando…

Bizcocho_naranja

 

Lo rematé con una cobertura de chocolate y mantequilla, pero, evidentemente, esto es opcional, podéis ponerle una glasa ligera con zumo de naranja, azúcar glass o nada, a gusto del chef!

bizcocho jugoso de naranja

Espero que os animéis a probarlo y si no a su primo que es también muy sencillo de preparar y os dejará sorprendidos.

Un saludo devoradores, nos vemos en la próxima receta!

 

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15 pensamientos en “Bizcocho jugoso de naranja

    • :) me alegro que te guste, a ver cuando te animas a darle a la masa!! jejeje! imagina para rellenar con ganache… mmmm!! ahí te lo dejo, jejeje!!
      besicos!! Gracias!!

    • Muchas gracias!! Me alegro que os guste!!
      Ahora solo tenéis que enchufar el horno y dale caña!! :)

      un saludo nulero!

      Montse

  1. Nada mas leer la receta y ver las super fotos me entraron ganas de probarlo!!! así que me puse a ello… con algunos cambios. Como no me di cuenta de sacar la mantequilla de la nevera y estaba durita decidi sustituir y hechar aceite… y le puse trozos de chocolate negro… Un bizcocho jugoso y muy rico, el mio algo mas húmedo, supongo que por el cambio que hice. Bueno buenísimo.!!!

    • :) jejejej! sí, muy rico!!

      pues la receta original, es con aceite, así que perfecto, yo la hice con mantequilla porque no tenía aceite ese día, por eso lo de los despistes!!
      Manda un trocito, no??? :)

    • jejej, muchas gracias!!
      En verdad está delicioso!! si lo quieres más ligero, en lugar de mantequilla ponle aceite de girasol, como al “primo” de donde viene, jejej!!
      Gracias guapa!! besotes!

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