Tarta fondant de chocolate

¡Hola, holita devoradores!

Hoy os traigo una receta superbuena y rápida de hacer, vamos que te saca de un apuro en algo más de media hora; esta tartita la podéis comer templada o ya fría y está riquísima de las dos maneras. La podéis acompañar de frutos rojos, helado, crema inglesa, chocolate fundido… y también se le pueden añadir unos frutos secos a la masa si os apetece tunearla, pistachos, almendras, nueces… Vamos, una maravilla de postre.

Tarta fondant de chocolate

TARTA FONDANT DE CHOCOLATE

Ingredientes: 

50gr harina
150gr azucar
100gr mantequilla
3 huevos
200gr chocolate 70% cacao (también la he preparado a veces con chocolates Lindt a la naranja, o frambuesa….)

Tarta fondant de chocolate

Preparación:

Por una parte, derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María.

Por otra, batimos los huevos, el azúcar y la harina. Y por último mezclamos bien las dos masas.

Vertemos nuestro preparado en un molde engrasado aproximadamente 24 cm de diámetro y metemos en el horno 18-20 minutos. No sobrepasar este tiempo sino no obtendremos la textura fondante en el centro de la tartita.

Y tras los 20 minutos… voilà! tenemos lista esta deliciosa tarta.

Tarta fondant de chocolate

Hoy ha sido rápida la entrada, escrita aún en menos tiempo de lo que cuesta preparar la tarta, ¡jeje! Espero que os guste y os animéis a probarla y a contarme.

¡hasta la próxima y gracias por la visita!

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Compis premiando al blog, ¡bieeen! Muchas gracias

¡Hola queridos devoradores!

Aunque parezca mentira aquí estoy otra vez esta semana y es que o me pongo a esto ya o no lo haré nunca…

Que soy un desastre total lo sé yo, mi familia y la gente que me conoce un poquitín; también sabemos que, aunque lo intento, dejo las cosas no para mañana sino para la semana que viene, un ejemplo: hoy miércoles pienso “podría ponerme con la entradita de los premios” y luego me digo a mi misma “bueno, ya estamos a miércoles, igual dejo pasar la semana y lo hago ya el lunes, con calma…” como si yo viviera muy estresada, ¡jajaj! Pero hoy me he plantado ante mí misma y he dicho “it’s now or never” no, no es que me hable en inglés pero me gusta tanto Elvis… jejeje… total, que me voy a poner contaros cositas desde ya, porque si no me empiezo a perder yo sola y acabo que no termino la entrada ni hoy ni la semana que viene…

Pues bien, hace cosa de un mes Alicia del blog aliciaentreespeciasyrecetas.wordpress.com me concedió en una de sus entradas y junto a otros compis unos premios lindísimos, los primero que recibía mi blog y que me hicieron una ilusión tremenda, no sé si le he dado las gracias lo sufiente a Alicia no solo por el premio sino por ser una activa seguidora de mi página en fb y de este mismo blog desde el que os cuento mis tonterías, por si acaso: Alicia, MILLONES DE GRACIAS!!!

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La cuestión es que tenía en plan esta semana (sino se acababa antes la semana) preparar la entrada para contestar a las preguntas que vienen con los premios y hoy me encuentro un comentario en fb de parte de Laura de Laura’s Bakery donde me invitaba a visitar su blog para encontrarme allí con que le concedía a este humilde espacio de recetitas algún que otro premio más y ya me ha inundado la alegría al ver que sí que hay gente que lee el blog y “pierde su tiempo” leyendo las cosas que se me pasan por la cabeza cuando me siento frente a mi querido ordenador pero pensando en todos los Devoradores que es posible que entren de vez en cuando. Laura, a ti también quiero darte unas GRACIAS ENORMES, gestos como este hacen que aún tenga más ganas de seguir con este proyecto y de intentar mejorar, presentaros más recetas e intentar divertiros un poco con las cosas que os cuento.

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Pues ale, no me enrollo más y voy directa a contestar a las preguntitas:

Estas son las que había en la entrada donde Alicia me concedia sus premios:

¿Cuál es tu inspiración al estar preparando un postre? 
Cuando empiezo a preparar algo o a pensar en qué prepararé pienso en la gente que lo va a disfrutar, en sus gustos y siempre los tengo en mente mientras lo estoy preparando; intento ponerle siempre mucho cariño, que es como mejor salen las cosas, ¿o no?
¿Tú receta favorita?
Buf, vaya con la preguntita… Pues me gusta muuuuucho una tarta de fresas y nata que preparaba mi madre hace mil y de salado, con unas lentejas o un plato de pasta estoy la mar de contenta.
¿Qué prefieres cocinar tartas, cupcakes?
Pues después de un momento febril de preparación de cupcakes como loca, ciertamente prefiero las tartas.
¿Dónde aprendiste a cocinar?
En casa, metida en la cocina, con mi madre, mi abuela… aún estoy aprendiendo muuuucho.
¿Qué es mejor para ti buttercream o menregue italiano?
Menrengue italiano, sin duda alguna.
¿Cuáles son los blogs que más visitas?
Pues va por semanas, últimamente visito mucho La Cuisine de Bernard, My European Cakes, Alicia entre especias y recetas, Floruca, Aliter Dulcia, Mi dulce Tentación y muchos franceses que encuentro haciendo búsquedas pero que no apunto (desastre, jeje) tantísimos!
¿Chocolate o dulce de leche?
Chocolate, cuando más negro mejor, ¡oiga!
¿Cuál es el próximo postre que tienes pensado hacer?
Voy a preparar una tarta para este fin de semana, de piña, la primera que hice en mi vida y que me dio la receta una prima de mi padre, aunque le haré algún cambio, jijij!!Y ahora paso a contestar las preguntitas del blog de Laura:
 
1. ¿Cuando empezaste tu blog? En octubre de 2012.
2. ¿Tu mejor receta.?  
Sin duda, entre los catadores oficiales: el tiramisú.
3. ¿Tu peor receta.?
jajaja… ssshhh, eso no se dice, pero la primera vez que hice macarons en casa casi me tiro por la ventana (aunque nos los comimos igualmente, eh??)
4. ¿Un sueño.?
Tener una panaderia/pasteleria como mis adoradas francesas, ayyyy….
5. ¿Una afición.?
Leer, ver series, películas, escuchar música
6. ¿El mejor libro que has leído?
mmm,  mis preferidos son El principito y Cuentos breves de Augusto Monterroso. 
7. ¿Un película.?
¿Una? Me encanta Amelie, es todo tan simple y bonito en esa peli y encima París… 
8. ¿Una canción.?
Pues no se si es LA canción, pero me voy a decidir esta vez por The Unforgiven de Metallica
9. ¿Dulce o salado?
Depende de la ocasión, pero mi perdición son los dulces.
10. ¿Un lugar donde descansar o relajarte.?
Asturias, sus playas.
11. ¿Trabajas en algo relacionado con el blog?
Ojalá, jeje… pero todo se andará, piano piano… jeje
 
Y pensando que ya había terminado, me queda lo mejor: tengo que darle estos premios a más blogs queridos, voilà la lista: 
Rosana’s Biscuits 
My European Cakes
Boulangerie et Pâtisserie
Dulzura Vegana
Bavette
Albercocino
Como agua para chocolate – Myriam
Food and Travel by Mer
Unidas por la cocina
 
Bueno, creo que ya conocéis el procedimiento, responder a las preguntitas, podéis elegir solo una tanda de las dos que he puesto, o las dos, mejor, nos conoceremos un poquito más, nombrar el blog que os ha premiado y nombrar los que consideréis vosotros que se lleven una alegría… Ya se que no es obligatorio, evidentemente, hacerlo y continuar pero es simpático el proceso y a los que somos nuevos en este mundo nos hace mucha ilusión ver que otros, más veteranos, apoyan nuestros pequeños trabajos! :)
 
Seguro que en cuanto publique la entrada me vienen más a la mente, siempre puedo actualizarla los próximos días, bueno,a  mi ritmo durante los próximos meses, jejej…
 
De nuevo muchas gracias a todos los que os pasais por el blog, por leer, saltar de receta en receta… si nadie lee ¿qué sentido tendría escribir? pero también os digo: dejad vuestros comentarios, malditossss, jajajajaj!!! Me hacen muuucha ilusión y son la prueba palpable de que hay locos que pasan por aqui.
 
¡¡¡GRACIAS, BESAZOS Y HASTA LA PRÓXIMA!!!
 
PD. vaya rollazo os he metido hoy, ehhhhh?
 

Bizcocho de naranja

¡Queridos! contra todo pronóstico he decidido ponerme a escribir una entradita, porque se me van acumulando las recetas, las fotos y tengo miedo que se me vayan olvidando las recetas que tengo por ahí pendientes…

Hoy os traigo una receta de desayuno o merienda o cualquier hora del día, para que nos vamos a engañar. En mi casa somos muy de bizcochitos, magdalenas, etc para el desayuno y me niego a tener que comprar nada de esto, así que los domingos o los lunes siempre horneo alguna cosita que nos va a servir de desayuno unos días, hay que decir que no suele durar mucho.

Bizcocho de naranja

Últimamente horneo siempre unas magdalenas receta de Aliter Dulcia que son extremadamente deliciosas, jugosas y esponjosas pero hace unas semanas me dio por cambiar, que dicen que en la variedad está el gusto, ¿no? así que saqué uno de los libros reliquias familiares de recetas y me puse a buscar bizcochos, ¡ese libro es una mina!

Vamos con la receta, que hoy ando un poco parca en palabras, aunque no lo parezca…

BIZCOCHO DE NARANJA

Ingredientes

200gr de mantequilla punto pomada

4 huevos

200gr de azúcar

2 naranjas

400gr de harina

3 cucharaditas de levadura en polvo

Preparación

Precalentar el horno 180ºC.

En primer lugar, batimos las yemas con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una masa bien cremosa; a continuación, añadimos el zumo de una de las naranjas y la ralladura de las dos, mezclamos. Continuamos añadiendo la harina y la levadura y vamos mezclando poco a poco, podemos hacerlo con espátula.
A parte, montamos las claras a punto de nieve y las añadimos poco a poco y con movimientos suaves al resto de la preparación.

Vertemos en el molde, yo lo use de 24 cm, engrasado o preparado con papel de hornear y al horno durante unos 45-55 minutos.

Cuando lo saquemos del horno, y sin retirarlo de su molde, lo pinchamos un poco por toda la superficie y con ayuda de un biberón lo rociamos con el jugo de la naranja que nos queda mezclado con una cucharada de azúcar glace (o dos al gusto). Dejamos unos minutitos y lo desmoldamos y ponemos a enfriar sobre rejilla.

Bizcocho de naranja

Es un bizcocho consistente y el hecho de rociarlo con el jugo estando aún caliente lo hace jugoso y con un intenso sabor a naranja, riquísimo para el desayuno con su zumito de naranja y el cafelito, ¡mmm! (ah, y sí,  me gusta mojar el bizcocho en el zumo de naranja… ¡jijiji!)

Bueno, espero que os haya gustado, es una receta sencilla y muy rica y creo que es importante que abandonemos los productos industriales y comamos las cositas que preparamos en casa… seguro serán mejores, de mejor calidad y más sanas.

¡¡Besazos y muchas gracias por la visitaaa!!